（4人分） ・かいわれ大根 → 1パック ・卵 → 4個

1.かいわれ大根の根元を切り落とし半分に切ります。 2.卵を割りほぐし1を混ぜ合わせます。 3.油を多めに敷いたフライパンを熱し、2を流し入れます。 4.軽く混ぜながら火を通していき、形を調えて完成です。

お好みで醤油などでお召し上がり下さい。 少し半熟気味の方が、卵がフワフワ、かいわれ大根シャキシャキで美味しいです。