(2〜3人分) ・ナス → 3本 ・マヨネーズ → 適量 ・ケチャップ → 適量 ・とろけるチーズ → 適量 ・塩 → 少々 ・コショウ → 少々 ・サラダ油 → 大さじ3

1.ナスを乱切りにします。 2.フライパンでサラダ油を熱し、ナスを入れます。 3.ナスに少し火が通ったら塩、コショウをふり、しんなりするまで炒めます。 4.弱火にし、マヨネーズ、ケチャップを全体的にざっとかけ、とろけるチーズをフライパン全体にのせます。(上記の写真参照) 5.弱火のまま蓋をしてチーズがとけたら出来上がりです。

マヨネーズとケチャップは、かけたら混ぜなくても良いです。 アレンジとしてマヨネーズ、ケチャップの代わりにピザソースでも美味しいですよ。