・さつま揚げ → 3〜4枚 ・エノキ → 2袋

〈A〉

・だし汁 → 1/2カップ ・みりん → 大さじ2 ・醤油 → 大さじ2 ・めんつゆ → 適量

1.さつま揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、ペーパータオルで拭き、食べやすい大きさに切ります。 2.エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。 3.鍋にAの材料を合わせて火にかけ、1と2を加えて煮て、味を調えて完成です。

めんつゆの量は味をみながら調節してください。