・ねぎ → 2〜3本 ・豚こま切れ肉 → 200g ・ショウガのすりおろし → 小さじ1/2 ・砂糖 → 大さじ1/2 ・味噌 → 大さじ1.5 ・酒 → 大さじ1 ・ゴマ油 → 小さじ1

1.ねぎは小口切りにします。豚肉は細切りにします。 2.フライパンにゴマ油を熱し、ショウガと豚肉をほぐしながら炒めます。 肉の色が変わったらねぎを加えて炒め合わせ、ねぎがしんなりとしたら砂糖、味噌、酒を入れて全体にからめます。

ねぎは青い部分を使います。