・生椎茸 → 200g ・空豆 → 15粒ほど ・醤油 → 適量

1.椎茸を食べやすい大きさに切ります。 2.空豆をサヤから取り出し、沸騰した湯でさっと茹で、薄皮をむいておきます。 3.油をしいたフライパンで椎茸を炒め、火が通ったら空豆を入れ、さらに炒めます。 4.醤油で味を調えて完成です。

炒めるときにバターを使用しても良いでしょう。