・椎茸 → 4個 ・エビ → 200g ・味噌 → 大さじ1/2 ・ねぎ → 7cm ・ショウガ → 1片 ・卵白 → 1個分 ・コショウ → 少々 ・片栗粉 → 大さじ1

1.椎茸は軸を取り、片栗粉をふっておきます。 2.ねぎとショウガはみじん切りにして、エビを叩いておきます。 3.ボウルにエビ、ねぎ、ショウガ、味噌、片栗粉、卵白、コショウを入れて混ぜ合わせます。 4.椎茸に3を詰め、オーブンで8〜9分焼き完成です。

レモンを搾りかけて召し上がっても美味しいでしょう。