・ゴーヤ → 1本 ・ツナ → 1缶 ・卵 → 3個 ・塩、コショウ → 少々

1.ゴーヤを長く半分に切ったら中の白い部分を取り除き、薄切りにします。 2.フライパンにツナとゴーヤを入れ炒めます。 3.ゴーヤがしんなりとしてきたら、溶き卵を回し入れ、炒め和えながら塩、コショウで味付けして完成です。

ゴーヤの苦みが気になる人は、白い部分を丁寧に取ると良いでしょう。