・鶏ささみ → 6本 ・小麦粉 → 適量 ・揚げ油 → 適量 ・トマトケチャップ → 適量 ・マヨネーズ → 適量

〈衣〉

・小麦粉 → 1カップ ・カレー粉 → 小さじ1 ・塩、コショウ → 適量 ・水 → 3/4カップ

1.鶏ささみは筋を取り除き、水気を拭きとって全体に小麦粉をうすくまぶします。 2.ボウルに水以外の衣の材料を入れてざっと混ぜ、水を加えてときのばし、衣を作ります。 3.フライパンに揚げ油を入れ中温に熱し、1を2にくぐらせ、たっぷり衣をつけて揚げます。 衣が固まってきたら返し、中まで火を通します。 4.器に盛り、お好みでケチャップやマヨネーズをつけてお召し上がりください。

お弁当にもぴったりですよ。