・マカロニ → 50g ・酢 → 小さじ1 ・サラダ油 → 小さじ ・塩、コショウ → 少々 ・春キャベツ → 3枚 ・生ハム → 適量 ・玉ねぎ → 1/4個

〈ドレッシング〉

・カレー粉 → 小さじ1 ・酢 → 小さじ2 ・サラダ油 → 小さじ2 ・マヨネーズ → 大さじ4

1.マカロニは塩適量を加えた湯で、表示通りに茹でます。 水気をきり、熱いうちに酢、サラダ油、塩、コショウをからめます。 2.キャベツは芯を取り、縦に3等分くらいに切ってから、横に5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。合わせてボウルに入れて塩小さじ1/2、水大さじ3をふってからめ、15分ほどおきます。 3.2のキャベツと玉ねぎの水気をかるくしぼって別のボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜます。1のマカロニと生ハムを大まかにちぎって加え、ざっと混ぜたら出来上がりです。

オリーブ油があればサラダ油のかわりに入れてください。