(4人分) ・冬瓜 → 1/4個 ・ソーセージ → 1/2袋〜1袋 ・塩、コショウ → 適量

1.ソーセージを太めの斜め切りにします。 2.冬瓜の皮を剥き、ワタを取って半分に切りスライスします。 3.フライパンに油をしき、冬瓜がしんなりするまで炒めます。 4.しんなりしたらソーセージを入れ、更に炒め、塩、コショウで味を調えて完成です

冬瓜に早く火を通したいときは、少し水を入れ、焦げないように蒸すとよいでしょう。