高菜入り炒飯 |
・ご飯 → 450g ・高菜 → 100g ・ハム → 50g ・ねぎ → 1/2本 ・卵 → 2個 ・サラダ油 → 大さじ2 ・醤油 → 小さじ1 ・酒 → 小さじ1 ・塩 → 小さじ1/4 ・コショウ → 少々 |
1.高菜とハム、ねぎはみじん切りにします。 2.卵は溶きほぐし、ご飯もほぐしておきます。 3.フライパンを熱してサラダ油をひき、溶き卵を加え手早くかき混ぜて、ご飯を加えます。 ご飯をほぐしながら炒め、ハム、高菜を加えて炒めます。 4.ねぎを加えて塩、コショウをふり、酒と醤油を回し入れて炒めたら完成です。 |
高菜の塩気が強いときは、水洗いして塩抜きをしてください。 |