・セロリ → 3本 ・鴨肉 → 1つ ・味覇(ウェイパー) → 大さじ1 ・塩、コショウ → 少々

1.セロリの筋をとり、5〜1m程の長さに切ります。 2.鴨肉をスライスします。 3.フライパンに油を熱し、セロリの芯の部分から炒め火が通ったら、葉の部分と鴨肉を入れ、更に炒めます。 4.塩、コショウ、味覇で味を調えて完成です。

筋はしっかりと取った方が食べやすいです。