・サツマイモ → 1本 ・100%果汁のオレンジジュース → 200cc ・砂糖 → 大さじ2

1.サツマイモは、食べやすい大きさに切り、10分ほど水にさらしてアク抜きしておきます。 2.鍋にサツマイモを入れ、オレンジジュースを浸る程度まで入れます。 3.砂糖を入れ、蓋をして弱火で煮ます。 4.火が通ったら、冷めるまでそのまま置いておきます。 5.冷めたら器に盛り付け完成です。

あまり小さくすると煮崩れてしまうので気をつけてください。 甘さ控えめに作ってありますので、甘い方が好きな方は、砂糖を大さじ1増やしてください。 砂糖の代わりにはちみつを使うと照りが出ます。