・レンコン → 200g ・サラダ油 → 大さじ1 ・酢 → 適量

〈A〉

・マヨネーズ → 大さじ2 ・白すりゴマ → 大さじ1 ・酢 → 大さじ1/2 ・砂糖 → ひとつまみ ・塩、コショウ → 適量

1.レンコンは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、酢水にさらします。 2.ボウルにAの材料を合わせます。 3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、水気を切ったレンコンを入れて焼きます。 4.レンコンに焼き目がついたら2に加えて和えて出来上がりです。

一味などでピリッとさせてもおいしいです。