(4人分) ・にんにくの芽 → 1束 ・トンカツ用豚肉 → 1枚 ・豆板醤 → 大さじ1 ・塩、コショウ → 少々 ・醤油 → 大さじ2

1.にんにくの芽を軽く洗い、5cmほどに切ります。 豚肉は、トンカツ用の豚肉が2枚できるように横に切り、5mm程の太さに切っていきます。 2.フライパンに油を熱し、にんにくの芽と豚肉を炒めます。 3.火が通ったら、軽く塩、コショウし醤油を入れ、炒めます。 4.豆板醤を入れ、全体に回ったら完成です。

豆板醤は目安ですので、お好みで味を見ながら入れてください。