・もやし → 1袋 ・ねぎ → 2本分 ・にんにくのすりおろし → 少々 ・白すりゴマ → 大さじ1 ・塩 → 小さじ1/2 ・コショウ → 少々 ・砂糖 → 小さじ1/2 ・ゴマ油 → 大さじ1/2

1.フライパンにゴマ油を熱し、もやしをさっと炒めます。 2.1に、にんにく、コショウを加えてざっと炒めて火を止め、フライパンを傾けてペーパータオルなどで水気をとります。 3.2に、すりゴマ、塩、砂糖を入れて混ぜ、器に盛り、ねぎを散らて完成です。

水っぽくなるので、フライパンを傾けて水気をとってください。