・生わさび → 1/2本 ・かつおぶし → 適量 ・醤油 → 適量

1.生わさびの葉茎を切り落とし、コブと皮を軽くそぎ落とします。 2.鮫皮おろしや目の細かいおろし金ですりおろします。 3.すりおろしたわさびに、かつおぶしと醤油を入れ混ぜまず。 4.ほかほかご飯にのせたり、お茶漬けにしてお召し上がり下さい。

すりおろす部分にほんの少し砂糖をつけてすりおろすと辛味が増します。