(3人分) ・菜ばな → 1把 ・塩 → ひとつまみ ・削り節 → ひとつかみ ・醤油 → 大さじ4 ・辛子 → 小さじ2

1.菜ばなは、塩をひとつまみ入れた熱湯でサッと茹で、ザルに揚げて冷まし、食べやすい長さに切っておきます。 2.ボウルに辛子を入れ、醤油でのばします。 3.2に1と削り節を入れ、良く混ぜ合わせます。 4.器に盛り付けて完成です。

辛めでの味付けですので、お子様がいるご家庭では辛子抜きでも良いでしょう。