(4人分) ・菜ばな → 1把 ・だし汁 → 1/3カップ ・塩 → ひとつまみ ・醤油 → 大さじ2 ・辛子 → 小さじ1

1.菜ばなは、塩をひとつまみ入れた熱湯でサッと茹で、ザルに揚げて冷ましておきます。 2.ボウルに辛子を入れ、醤油でのばしてだし汁を合わせ混ぜます。 3.2に1を入れ、良く混ぜ合わせます。 4.器に盛り付けて完成です。

辛子の量は目安ですので、お好みで調整して下さい。