・もやし → 1袋 ・ささみ → 3〜4本

〈味付け調味料〉

・練り辛子 → 小さじ1/2〜1 ・酢 → 大さじ1 ・砂糖 → 小さじ1/4 ・醤油 → 大さじ2

1.ささみは筋を取り、熱湯で茹で、冷まして手で細かく裂きます。 2.もやしは、塩と酢（共に少々・材料分量外）を入れた熱湯で茹で、ザルに揚げて冷まします。 3.ボウルに味付け調味料を入れ、溶きのばし、1と2を加え混ぜます。 4.器に盛り付けて完成です。

味付け調味料は、お好みで辛子の量など増減してください。