・キュウリ → 2本

〈A〉

・醤油 → 大さじ1 ・みりん → 大さじ1 ・酒 → 大さじ1 ・赤味噌 → 大さじ1/2 ・豆板醤 → 小さじ1 ・砂糖 → 小さじ1

1.キュウリは両端を切り落とし、皮を縞々にむき、1cm厚さの小口切りにしてボウルに入れます。 2.小鍋にAの材料を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて熱いうちに1にかけて和えます。 味がなじむまでおいてから、器に盛りつけ完成です。

調味料の材料は、アツアツのうちにかけて和えてください。