・キャベツ → 4枚 ・塩 → 小さじ2/3

〈A〉

・にんにくのみじん切り → 小さじ2 ・長ねぎのみじん切り → 大さじ2 ・白すりごま → 大さじ2 ・ゴマ油 → 大さじ1 ・醤油 → 小さじ1 ・塩 → 小さじ2/3

1.キャベツは芯を除き、千切りにします。 塩をふってしばらくおき、よくもみ込んで水気をしっかり絞ります。 2.Aの材料を混ぜ合わせ、1のキャベツを和え完成です。

キャベツは水分をしっかり絞ってから和えてください。