(2人分) ・空芯菜 → 1把 ・海老 → 適量 ・ライスペーパー → 4枚 ・オリーブオイル → 大さじ4 ・醤油 → 大さじ2〜3

1.空芯菜を洗い巻きやすい長さに切っておきます。 2.海老を湯がいて剥いておきます。 3.ぬるま湯に通したライスペーパーに具材を巻き半分に切ります。 4.オリーブオイルと醤油を混ぜタレを作り、付け合わせて完成です。

タレに鷹の爪を刻んだものを入れるとピリ辛で大人向きになります。